Alfa Forni, fours à pizza italiens pour cuisine d'extérieur
Qu'est-ce qu'un four à pizza Alfa Forni ?
Alfa Forni est un fabricant italien de fours à pizza installé à Anagni, dans le Latium, depuis 1977. Sa technologie brevetée Forninox associe l'inox et le réfractaire dans un même four : 500 °C atteints en 30 minutes, une pizza cuite en 90 secondes. EKINOX intègre ces fours en pose libre sur socle ou encastrés dans un module.
Un fabricant italien de fours à pizza depuis 1977
La technologie Forninox et la sole Heatkeeper
500 °C en 30 minutes, une pizza en 90 secondes
Quatre énergies pour un four à pizza
Les quatre lignes Alfa Forni
Intégrer un four Alfa Forni dans une cuisine EKINOX
Ce qu'il faut valider avant d'implanter le four
Tout savoir sur Alfa Forni chez EKINOX
Intégrez Alfa Forni dans votre cuisine EKINOX
Alfa Forni : fabricant italien de fours à pizza installé à Anagni, dans le Latium, depuis 1977. Technologie Forninox brevetée (inox et réfractaire au sein d'un même four), sole Heatkeeper en terre cuite réfractaire haute densité façonnée à la main en Italie, inox 304 à l'extérieur, chambre de combustion en inox 441 au titane, dôme isolé par trois couches de fibre céramique. 500 °C atteints en 30 minutes, une pizza cuite en 90 secondes. Bois, gaz, hybride avec le Kit Hybrid sur les modèles 2, 3 et 5 Pizze, ou électrique avec la ligne URBE certifiée pour un usage intérieur. Quatre lignes : MODERNO, CLASSICO, FUTURO et URBE. Pose libre sur socle ou version encastrable dans un module EKINOX ; fichiers 3D DWG et STP fournis par Alfa pour l'étude d'implantation, conduit de fumée et distances de sécurité à valider en amont.
Un four à pizza Alfa Forni fonctionne-t-il au bois, au gaz ou à l'électricité ?
Les trois. Le Kit Hybrid transforme les modèles 2, 3 et 5 Pizze : on choisit le bois ou le gaz à chaque cuisson. La ligne URBE, elle, est un four électrique certifié pour un usage intérieur, sur un plan de travail ou un balcon.
Un four Alfa Forni peut-il s'encastrer dans une cuisine EKINOX ?
Oui. Les fours Alfa existent en pose libre sur socle et en version encastrable dans un module EKINOX. Alfa met à disposition les fichiers 3D DWG et STP de chaque four, qui servent à l'étude d'implantation menée avec votre distributeur.
Combien de temps un four à pizza Alfa Forni met-il à monter en température ?
Trente minutes pour atteindre 500 °C, là où un four traditionnel en demande deux heures. À pleine température, une pizza cuit en 90 secondes. La technologie Forninox, qui associe l'inox et le réfractaire au sein d'un même four, explique cette montée rapide.
Qu'est-ce que la sole Heatkeeper d'un four Alfa Forni ?
C'est la sole de cuisson : une terre cuite réfractaire haute densité, façonnée à la main en Italie. Elle restitue la chaleur de façon progressive et homogène.
Quelle ligne Alfa Forni choisir pour une cuisine d'extérieur contemporaine ?
La ligne MODERNO, aux formes arrondies et aux coloris affirmés, est celle qui s'accorde le plus naturellement à une cuisine extérieure contemporaine ; elle se décline en 2, 3 et 5 Pizze. CLASSICO reprend l'esthétique traditionnelle en coupole, FUTURO un design affirmé, URBE un four électrique pour l'intérieur.
Faut-il prévoir un conduit de fumée pour un four à pizza ?
Le conduit de fumée et les distances de sécurité conditionnent l'implantation : ils sont à valider en amont de l'étude, à partir des fichiers 3D fournis par Alfa. Votre distributeur EKINOX fait ce point avec vous avant l'étude d'implantation.